Gravedlachs - Räucherlachs - & Feinkost
Seit über 40 Jahren beschäftige ich mich mit Fisch und Fischerei, insbesondere mit Lachs und Feinkost. Als erfahrener Angler und Koch gebe ich mein Wissen über Lachs & Co. gerne auch an interessierte Fischliebhaber weiter. Auch verbringe ich seit 8 Jahren den ganzen Sommer in Norwegen... sozusagen an der Quelle von Lachs, aber auch Elch und anderen tollen Produkten aus Norwegen.
Es gibt heute wieder wieder einen Trend zum "Selbermachen", wie früher zu Omas Zeiten. Gute und handgemachte Produkte aus der eigenen Küche, vom Grill oder aus dem Räucherofen sind gefragter denn je.
Sie erhalten von mir die Infos zum Beizen/Marinieren und Räuchern von Lachs und anderen Fischen. Praxisorientierte Rezepturen und Bildanleitungen zum Selbermachen von Graved- und Räucherlachs und andere Tipps wie Haltbarkeitsinfos werden Sie ebenfalls auf dieser Webseite finden.
Viel Spaß beim Stöbern auf unserer Webseite :-)
Norbert Krosta & Team
Lachsinfos:
... ganz neu ab September 2025 werde ich norwegische kulinarische Spezialitäten für euch importieren, bzw. importieren und in Deutschland veredeln lassen!
Ich habe ca. 500 kg Elchfleisch aus Norwegen mitgebracht. Es ist von einem der besten Stücke aus der Elchkeule (Oberschale). Sie gilt als besonders zart und sehr fettarm. In Norwegen eines der Traditions Gerichte… das ELGSTEIK:
Es eignet sich in der Zubereitung als ganzer Braten wie ein Roastbeef rosa gebraten, aber auch als Steak für den Grill.
Im Vergleich zu Fleisch aus Intensivhaltung und Zucht ist das Elchfleisch ein absolutes Naturprodukt. Es kommt aus dem mittleren Bereich in Norwegen, in dem ich auch meine Zeit im Sommer verbringe und kommt aus weitestgehend unberührter Natur.
Außer dem Elchfleisch, das ich gefroren verkaufe, wird auch ein Elchschinken aus dem gleichen Fleisch hergestellt… Lust auf mehr Infos?
hier auf der neuen Webseite weiterlesen!
PS: für die Fans des norwegischen Lachses und Freunde dieser Webseite gibt es 2025 einen Sonderpreis zur Einführung. Ihr könnt den Rabatt Code 2025-4120 angeben und bekommt auf die Preise einen Nachlass von 10 %. Solltet Ihr selber kein Interesse daran haben, könnt Ihr die Info und den Rabatt Code gerne an interessierte Freunde weiter geben, die dann auch den Nachlass erhalten.
Ich wünsche Euch weiterhin ein tolles Jahr 2025 und gute Gesundheit
Viele Grüße
Norbert